Ingredientes para 2 personas: Elaboración: En primer lugar, encendemos el horno y le precalentamos a 200ºC En un bol batimos los huevos junto con el azúcar hasta que esté bien mezclado. Después sin dejar de batir vamos incorporando la leche, el aceite y el anís. Por último, incorporamos la harina tamizada y los sobres de […]
Cada vez oímos más hablar del cerdo de raza Duroc, de los jamones Duroc, de los lomos Duroc, de la carne Duroc, ahora todo es Duroc. Pero ¿qué es el cerdo Duroc?, ¿de dónde viene?, ¿es cierto que es mejor que el resto de las razas de cerdos?. En La Venta Tabanera llevamos muchos años […]
Ingredientes para 2 personas: Elaboración: Cortar la aguja en trozos no muy gordos. Marcar la carne en una sartén con aceite bien caliente procurando que nos quede frita por fuera y cruda por dentro. Por otra parte, en una cazuela prepararemos un caramelo con el azúcar y un poquito de agua, cuidando que no se […]
Ingredientes para 2 personas: Elaboración: Salpimentar los filetes de lomo. En una sartén con un poco de aceite marcamos los filetes por ambos lados y los reservamos. En esa misma sartén con los jugos que han soltado la carne, ponemos 2 cucharadas más de aceite y pochamos las chalotas finamente picadas. Cuando estén pochadas añadimos […]
La Venta Tabanera, en su esfuerzo constante de mejorar día a día, se adhirió en el año 2018 al compromiso de reformulación de productos (https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/nutricion/DOSSIER_PLAN_2020.pdf) firmado entre la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), cuyo objetivo es la reducción del contenido […]
Aquí os dejamos este maravilloso artículo desarrollado por: GASTROMADRID 23.02.21 Julián Acebes Desde nuestros bocatas de la infancia hasta los aperitivos de los domingos, pasando por la guarnición de una pasta al horno o unos guisantes salteados, el chorizo tiene esa versatilidad que nos enamora. Se ha utilizado para calificar a las personas amigas de lo […]
Ingredientes para 2 personas: Elaboración: Antes de nada, precalentamos el horno a 180ºC. Con la ayuda de un descorazonador o similar, retiramos la parte central de la manzana y la cortamos en rodajas finas. Colocamos las rodajas de manzana en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, poniendo encima de ellas las lonchas […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Ponemos una cazuela a fuego medio alto con un buen chorro de aceite. Cuando esté caliente echamos las costillas previamente salpimentadas junto con la mitad de los ajos, sin pelar y un poco aplastados. Sofreímos hasta que estén bien doradas por todos sus lados. A continuación, incorporamos las hierbas provenzales, […]
Muchos son los motivos que unen a nuestra empresa con el cuidado y el respeto del medio ambiente. La esencia de La Venta Tabanera es dar continuidad al proceso de matanza tradicional aprendida de nuestros antepasados, la cual se realizaba en el medio rural, y qué mejor manera de rendirle homenaje que estableciendo nuestra fábrica […]
En la historia de la humanidad tiene una trascendencia enorme el cerdo. Procedente del jabalí, fue domesticado hace más de 4.500 años. Aunque no en todas las culturas a la vez, lo cierto es que enseguida se fue extendiendo por todo el mundo. Hoy sabemos que ya los antiguos pueblos celtas del centro y sur […]
ENTREGA 2-5 días
