Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Ponemos en una cazuela un chorro de aceite de oliva, sofreímos la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y los ajos todo picado (en brunoise). A continuación, incorporamos el laurel, el pimentón, las costillas y las setas o níscalos. Rehogamos un poco y le ponemos el vino de serrada […]
Con motivo de nuestro 25 aniversario,un días más os acercamos una de nuestras recetas. En esta ocasión lo hacemos junto al Restaurante El Bernardino y La 8 de Segovia. Haced clic en el vídeo y conoceréis la receta de este delicioso plato con alguno de nuestros productos. La receta de hoy es: Tataki de pez […]
Con motivo de nuestro 25 aniversario, seguimos monstrándoos nuestras recetas más emblemáticas. Lo hacemos en esta ocasión de la mano de dos emblemáticos restaurantes: el Restaurante José María y el Restaurante El Bernardino que, junto a La 8 de Segovia se encargan de realizar dos elaboraciones muy distintas y muy sabrosas con alguno de nuestros […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Cortamos la carne en trozos no muy gordos, los salpimentamos y los marcamos en una sartén con un poco de aceite bien caliente para que nos quede hecha por fuera y algo cruda por dentro. Reservamos. En una cazuela prepararemos un caramelo tostado con el azúcar y un poco de […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Ponemos las alubias a remojo la noche anterior bien cubiertas de agua. Al día siguiente las cocemos con la misma agua del remojo junto con dos dientes de ajo, la cebolla picada muy fina, un chorro de aceite y el pimentón. Salar un poquito. En una sartén con un poco […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: En un cazo ponemos el aceite de oliva, los ajos aplastados con su piel y el romero. Templar un poco el aceite e incorporar los kiwis pelados y enteros. Cocinar a fuego suave durante 30 minutos. Salpimentar los falsos solomillos, impregnarlos con aceite y dorarlos en una sartén o parrilla […]
Con motivo de nuestro 25 aniversario, seguimos queriendo mostrar más de cerca nuestras recetas. En esta ocasión, de la mano del Restaurante José María y La 8 de Segovia os mostramos cómo realizar este delicioso plato con alguno de nuestros productos. La receta de hoy es: Taco crujiente de solomillo de cerdo con verduras braseadas. […]
Con motivo de nuestro 25 aniversario, queremos acercaros aún más nuestras recetas. En esta ocasión, de la mano del Restaurante José María y La 8 de Segovia os mostramos cómo realizar este delicioso plato con alguno de nuestros productos. La receta de hoy es: Presa a la brasa con queso suave fundido y salsa de […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Enrollar cada una de las salchichas con una loncha de queso y envolverla en suficiente pasta brick para dar la vuelta a la salchicha tres o cuatro veces. Poner a calentar el aceite en una sartén y freír a fuego medio dándole la vuelta hasta que estén dorados. Pasar a […]
Con motivo de nuestro 25 aniversario, queremos acercaros aún más nuestras recetas. De la mano del restaurante La Postal y La 8 de Segovia os mostramos cómo realizar este delicioso plato con alguno de nuestros productos. La receta de hoy es: Ensalada de lentejas y lengua de cerdo en vinagreta y ralladura de foie fresco. […]
