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Costillar de Cerdo a la Miel de Trufa

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Precalentamos el horno a 180 ºC Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no muy gruesas. Salpimentamos las costillas y las colocamos en una fuente de horno. Añadimos los ajos machacados, el tomillo y un buen chorro de aceite por encima de la carne. Hornear durante una hora., En […]

Estofado de Costilla de Cerdo Duroc con Alcachofas

Estofado de Costilla de Cerdo Duroc con Alcachofas

Ingredientes: Elaboración: Comenzamos pochando en una olla con aceite de oliva la cebolla, el pimiento, el tomate, y los ajos, junto con la costilla de cerdo. Salpimentamos y cocinamos durante unos minutos. Cuando veamos que la costilla está dorada, la sacamos y reservamos. Trituramos el resto de ingredientes (si queremos podemos pasar por un chino), […]

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