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Chuleta de aguja con salsa de castañas y ciruelas pasas

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Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Empezamos poniendo a cocer las castañas con el agua, el azúcar y vermut durante unos 30 minutos hasta que estén tiernas. Luego les incorporamos 1/2 sobrecito de descafeinado, cortamos la cocción y dejamos reposar. Por otro lado, en una sartén amplia con aceite de oliva bien caliente doramos las chuletas […]

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