Archivos de Etiquetas: Jerez

Salchichas en salsa de mostaza a la antigua

Ingredientes para 4 personas: Secreto, pluma, corbata, chuletas de aguja etc. Elaboraci√≥n: Cortamos la cebolla en juliana y los ajos en laminas. En una sart√©n o cazuela con un poco de aceite pochamos la cebolla junto con los ajos y las cayenas. Cuando este tierna la cebolla incorporamos las salchichas previamente salpimentadas. Rehogamos un par […]

Chuletas de aguja a la lionesa

AGUJA-DE-CERDO-LIONESa

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: Poner en una cazuela dos cucharadas de mantequilla y un poco de aceite de oliva. Cortamos las cebollas en juliana muy fina y lo incorporamos a la cazuela. Cuando est√© pochado ponemos la pimienta, una pizca de sal y la copa de Jerez. Reducir el alcohol y bajar a fuego […]

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