Con motivo de nuestro 25 aniversario, queremos acercaros aún más nuestras recetas. De la mano del restaurante La Postal y La 8 de Segovia os mostramos cómo realizar este delicioso plato con alguno de nuestros productos. La receta de hoy es: Ensalada de lentejas y lengua de cerdo en vinagreta y ralladura de foie fresco. […]
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Lengua de cerdo empiñonada
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de lenguas 2 cebollas medianas 6 dientes de ajo 1 guindilla 100 gr de piñones Cominos tostados 1 vaso de vino blanco 1L de caldo de la cocción de la lengua 2 hojas de laurel Aceite Sal Perejil 1 cucharada de harina 1 hueso de jamón Elaboración: Escaldar […]