Ingredientes para 4 personas: 1 kg de filetes de lomo de cerdo fresco adobado 1cebolla ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 2 dientes de ajo 1copa de brandi 1cucharadita de pimentón picante 1 cucharadita de orégano 500gr de tomate frito Aceite de oliva Sal Elaboración: Picamos la cebolla, los pimientos y los ajos en brunoise […]
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Flamenquines Crujientes
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de lomo de cerdo adobado 200g. de jamón en lonchas finas 12 lonchas de queso tipo tranchetes 1 huevo Harina Pan rallado Maíz tostado triturado Aceite de oliva Sal y pimienta Elaboración: Limpiar el lomo y cortarlo en filetes dobles, espalmarlos lo más posible con ayuda de un […]