Archivos de Etiquetas: maíz tostado triturado

Lomo fresco adobado empanado con maiz tostado

Ingredientes para 4 personas: Secreto, pluma, corbata, chuletas de aguja etc. Elaboración: En un bol batimos los huevos. En otro recipiente mezclamos por partes iguales el pan rallado, el maíz tostado molido y el queso rallado. En un tercer recipiente ponemos la harina. Salpimentamos los filetes de lomo y los pasamos en primer lugar por […]

Flamenquines Crujientes

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Limpiar el lomo y cortarlo en filetes dobles, espalmarlos lo más posible con ayuda de un mazo de cocina o espalmador y salpimentar. Una vez que tengamos los filetes bien finos ponemos las lonchas de jamón y encima las de queso. Enrollamos los filetes sobre si mismos de forma que […]

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