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Ingredientes para 4 personas 800g de secreto de cerdo duroc 10 chalotas 40g de trompetas de la muerte deshidratadas 1 romanesco pequeño 1 cucharadita de café de jugo de carne bovril Aceite de oliva Sal de mesa y sal maldon Ponemos a hidratar las trompetas en agua tibia unas horas antes. Pelamos las chalotas y […]