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Pasta orzo con chipirones en su tinta y ali-oli

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: Limpiar los chipirones, cortar los tubos en dos o tres aros y ponerlos a dorar en una sart√©n con un poco de aceite.¬† Reservar. Picar la cebolla muy fina y la pochamos en la misma sart√©n. Cuando la cebolla tome color ponemos el vino y lo cocinamos hasta que evapore […]

Bu√Īuelos de bacalao con alioli de ajo negro

Receta 15 BU√ĎUELOS DE BACALAO CON ALIOLI DE AJO NEGRO

Ingredientes para 4 personas: En un bol batimos los huevos¬† e incorporamos la harina, la levadura, el ajo, la cebolla y el perejil, todo muy picado. Mezclamos bien y a√Īadimos el bacalao picado, el colorante y vamos incorporando poco a poco la leche hasta conseguir una pasta homog√©nea y cremosa. Preparar una sart√©n con abundante […]

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