Ingredientes para 4 personas: 600 g de filetes, muy finos, de lomo de cerdo 1 berenjena 8 lonchas de queso Huevo Harina Pan rallado Perejil picado seco Elaboración: Pelamos la berenjena y la cortamos en lonchas finas. Salpimentamos los filetes de lomo, ponemos sobre cada uno una loncha de berenjena y encima una loncha de […]
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Abanico de cerdo con berenjena y queso en tempura
Ingredientes para 4 personas: 2 berenjenas 1 kg de abanico de cerdo 8 lonchas de queso finas 220 gr de harina de tempura 300 cl de agua fría 50 gr de judía verde 50 gr de espárragos trigueros 50 gr de zanahorias Aceite Sal Elaboración: Contar en lonchas redondas las berenjenas y el queso. […]