Ingredientes para 4 personas: 1 kg de presa de cerdo 1 cabeza de ajos pequeña 2 cayenas Vinagre Aceite de oliva Sal Mezcla de pimientas recién molidas Elaboración: Cortamos la presa tipo escalopines y los salpimentamos. Pelamos y fileteamos los ajos. En una sartén grande con un buen chorro de aceite freímos los filetes de […]
Etiqueta: cayenas
Salchichas en salsa de mostaza a la antigua
Ingredientes para 4 personas: Secreto, pluma, corbata, chuletas de aguja etc. 800 gr de salchichas 2 copas de vino de Jerez 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 2 cucharadas de mostaza antigua 1 cucharada de maicena 1 pizca de orégano 2 cayenas 350 cl de caldo de carne Aceite de oliva Sal y pimienta […]
Salchichas al ajillo con champiñones frescos
Ingredientes para 4 personas: 2 dientes de ajo Aceite de oliva Chorro de vino blanco 400 gr de champiñones laminados 2 cayenas picantes 8 salchichas frescas Sal Pimienta Una cucharada de mostaza Cebollino fresco Elaboración: En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva, los ajos laminados y las cayenas. Doramos un poco […]
