Archivos de Etiquetas: gambas peladas

Recetas

Corvina sobre salsa de zamburiñas (sin gluten)

Publicado el por La Venta Tabanera
09
Nov

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Cortamos la cebolla y las zanahorias peladas en brunoise y las ponerlas a pochar con un chorro de aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté pochado se incorporan las gambas y las zamburiñas, se saltean un poco, ponemos el vermut y cocinamos hasta que evaporé el alcohol. Añadimos el […]

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Recetas

Arroz marea negra con bacalao y ali oli

Publicado el por La Venta Tabanera
17
Jun

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: En una paellera con un buen chorro de aceite de oliva sofreímos la cebolla, los pimientos, los ajos, el tomate rallado y la guindilla. Cuando tengamos listo el sofrito, incorporamos la tinta diluida en el vino blanco y seguidamente el arroz. Mezclamos bien hasta que evapore el alcohol y a […]

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