Ingredientes para 4 personas: 250 g de mézclum de ensaladas 4 trozos de lomo semicurado de unos 2 cm cada uno 1 cuña de queso curado ahumado 3 rebanadas de pan de molde 1 cucharadita de mostaza antigua 1 cucharadita de miel 2 cucharadas de vinagre 100 cl. de aceite de oliva virgen extra Sal […]
Etiqueta: mostaza antigua
Chuletas de lomo de cerdo duroc a la sidra
Ingredientes para 4 personas: 8 chuletas de lomo de cerdo 500 ml sidra 1 pizca de canela 1 cucharada de mostaza antigua 3 ramitas de romero fresco 2 nueces de mantequilla 1 cebolla grande 2 manzanas reinetas Aceite de oliva Elaboración: Salpimentamos las chuletas de cerdo al gusto por ambos lados. Calentamos una sartén con un chorrito de aceite de oliva, agregamos las ramas de romero fresco bien […]
Salchichas en salsa de mostaza a la antigua
Ingredientes para 4 personas: Secreto, pluma, corbata, chuletas de aguja etc. 800 gr de salchichas 2 copas de vino de Jerez 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 2 cucharadas de mostaza antigua 1 cucharada de maicena 1 pizca de orégano 2 cayenas 350 cl de caldo de carne Aceite de oliva Sal y pimienta […]