Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Ponemos en una cazuela un chorro de aceite de oliva, sofreímos la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y los ajos todo picado (en brunoise). A continuación, incorporamos el laurel, el pimentón, las costillas y los níscalos previamente limpios y troceados. Rehogamos un poco y le ponemos el vino […]
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Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Ponemos en una cazuela un buen chorro de aceite de oliva, sofreímos la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y los ajos todo cortado en brunoise. A continuación incorporamos el laurel, las costillas y una cucharada de harina. Rehogamos un poco y le ponemos el vino dejando que reduzca […]