Archivos de Etiquetas: pimienta blanca

Recetas

Corvina sobre salsa de zamburiñas (sin gluten)

Publicado el por La Venta Tabanera
09
Nov

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Cortamos la cebolla y las zanahorias peladas en brunoise y las ponerlas a pochar con un chorro de aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté pochado se incorporan las gambas y las zamburiñas, se saltean un poco, ponemos el vermut y cocinamos hasta que evaporé el alcohol. Añadimos el […]

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Recetas

SALSA DE QUESO AZUL PARA CARNES (SIN GLUTEN)

Publicado el por La Venta Tabanera
26
Ene

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: En una sartén ponemos una cucharada de mantequilla y un chorrito de aceite. Incorporamos las chalotas muy picadas, la nuez moscada y la pimienta. Cuando esté pochada añadimos la harina de maíz, la doramos un poco y ponemos el vino blanco. Dejamos reducir el alcohol y seguidamente incorporamos el queso […]

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