Ingredientes para 4 personas: 1 Kg de aguja de cerdo 2 cebollas Un chorro de aceite 2 Nueces de matequilla 1 Copa de Jerez Una pizca de pimienta Una pizca de nuez moscada Un chorro de nata líquida Sal Elaboración: Poner en una cazuela dos cucharadas de mantequilla y un poco de aceite de […]
Etiqueta: pimineta
Chuleta de aguja con salsa de castañas y ciruelas pasas
Ingredientes para 4 personas: 8 chuletas de aguja 400 cl. de nata líquida 1 cucharada de jugo de carne concentrado bovril Aceite de oliva 250 gr. de castañas peladas 150 gr. de ciruelas pasas 500 cl. de agua 250 cl. de vermut blanco 4 cucharadas de azúcar 1/2 sobrecito de descafeinado Sal y pimienta […]