Ingredientes para 4 personas: 4 lomos de corvina de unos 200gr cada uno 25 gr de arroz negro integral Cebollino fresco Para la salsa 1 cebolla 2 zanahorias 100 gr de gambas peladas 150 gr de carne de zamburiña 1 chorro de vermut blanco 1 l de fumé de pescado Sal Aceite Elaboración: […]
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Zamburiñas rellenas de salmón y gambas con maíz tostado
Ingredientes para 4 personas: 24 zamburiñas 50 gr de mantequilla 25gr de aceite de oliva 1 cebolla pequeña 75 gr de gambas 75 gr salmón ahumado 100 gr de harina 500 cl. de leche Pimienta Sal ½ copa de vino de Jerez 1 cucharadita de café de azúcar Maíz tostado (kikos) Elaboración: Abrir las […]