Archivos de Etiquetas: arroz redondo

Arroz a la zamorana con costillas adobadas

Ingredientes para 4 personas: Secreto, pluma, corbata, chuletas de aguja etc. Elaboraci√≥n: Empezamos poniendo a cocer en una cazuela con abundante agua y un par de hojas de laurel el rabo de cerdo, la oreja, el chorizo y la manita durante 60 minutos a fuego medio. Si lo cocemos en olla r√°pida 20 minutos. Pasado […]

Arroz con carne de pincho andaluz

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: Picamos las verduras en brunoise. Sacamos los trozos de carne de las brochetas. En una paellera o sart√©n con un chorro de aceite de oliva sofre√≠mos las verduras y cuando est√©n incorporamos los trozos de carne. Rehogamos un poco y ponemos el caldo, el azafr√°n y un poco de sal. […]

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