Ingredientes para 2 personas: 500g de costillas adobadas 250g de arroz redondo 200g de setas de temporada 50g de tacos de jamón 4 dientes de ajo 2 tomates maduros 1 ramita de romero fresco 700ml de caldo de pollo Aceite de oliva Sal y pimienta En una sartén o paellera amplia con un poco de […]
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Presa de cerdo duroc con arroz setas y foie
Ingredientes para 4 personas: 300 g de arroz redondo 500 g de presa 200 g de setas varias 800 ml de caldo de carne 2 lomos de foie de pato 1/2 cebolla fresca 1/2 pimiento rojo 100 g de tomate triturado 15 hebras de azafrán Aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración: En una paellera […]
Arroz con carne de pincho andaluz
Ingredientes para 4 personas: Aceite de oliva 1/2 Pimiento rojo 1/2 Pimiento verde 1/2 Cebolla 4 – 5 Brochetas de pincho andaluz 300gr de arroz redondo Un litro y medio de caldo de ave o agua Unas hebras de azafrán tostado Sal Elaboración: Picamos las verduras en brunoise. Sacamos los trozos de carne de […]