Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Doramos los ajos con la guindilla y el pan. Cuando lo tengamos incorporamos la almendra cruda y lo retiramos todo rápidamente. (reservamos). En ese mismo aceite ponemos los lomos de bacalao y confitamos lentamente. Cuando estén hechos les retiramos. Para elaborar la salsa: Con el aceite de confitar el bacalao, […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Ponemos a remojo los garbanzos durante 12 horas. En una cazuela cocemos los garbanzos con un chorro de aceite, la cebolla y el puerro finamente picado. Ponemos también una zanahoria, una cabeza de ajos entera y las hojas de laurel. Cocemos una hora y media más o menos dependiendo del […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: En una paellera con un buen chorro de aceite de oliva sofreímos la cebolla, los pimientos, los ajos, el tomate rallado y la guindilla. Cuando tengamos listo el sofrito, incorporamos la tinta diluida en el vino blanco y seguidamente el arroz. Mezclamos bien hasta que evapore el alcohol y a […]
ENTREGA 2-5 días
