Ingredientes para 4 personas: 4 Lomos de bacalao previemente desalado 2 Dientes de ajo blanco 2 Dientes de ajo negro 1 Guindilla Aceite de oliva 10 gr de almendra picada cruda 50 gr de pan blanco sin gluten 10 gr de almendra picada tostada Fumé de pescado Elaboración: Doramos los ajos con la guindilla […]
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POTAJE DE CUARESMA CON ESPINACAS Y BACALAO
Ingredientes para 4 personas: Aceite de Oliva 1 cebolla pequeña 600gr de garbanzos 100gr de espinacas 300gr de bacalao desalado 1 cucharadita de pimentón 1 cabeza de ajos pequeña 1 puerro 1 zanahoria 2 hojas de laurel Sal Elaboración: Ponemos a remojo los garbanzos durante 12 horas. En una cazuela cocemos los garbanzos con […]
Arroz marea negra con bacalao y ali oli
Ingredientes para 4 personas: [row] [col span=»6″ span__sm=»12″] 350g de arroz ½ pimiento rojo ½ pimiento verde ½ cebolla 2 dientes de ajo 1 guindilla 2 tomates rallados [/col] [col span=»6″ span__sm=»12″] 2-3 sobres de tinta 300g de bacalao desalado 150g de gambas peladas 1.200 L de caldo de pescado 1 copa de vino blanco […]