Ingredientes para 2 personas: 500g de costillas adobadas 250g de arroz redondo 200g de setas de temporada 50g de tacos de jamón 4 dientes de ajo 2 tomates maduros 1 ramita de romero fresco 700ml de caldo de pollo Aceite de oliva Sal y pimienta En una sartén o paellera amplia con un poco de […]
Etiqueta: caldo de pollo
Lomo fresco adobado de cerdo duroc en salsa de mango
Ingredientes para 4 personas: 1,200kg de lomo de cerdo fresco adobado 1 mango grande maduro 1 cebolla 2 chiles chipotle 2 dientes de ajo 350cl de caldo de pollo Aceite de oliva Sal y pimienta Elaboración: Pelamos el mango, la cebolla y ajos. En una cazuela con un chorro de aceite pochamos la cebolla y […]
CREMA DE CEBOLLA CON PICATOSTES
Ingredientes para 4 personas: 6 cebollas medianas 50 gr de arroz 2 cucharadas de aceite de oliva 20 gr de una buena mantequilla 1 1/4 de caldo de pollo 4 yemas de huevo 2 rebanadas de pan de molde cebollino Sal y Pimienta Elaboración: Pelar las cebollas y córtalas en juliana. Poner en una […]