Ingredientes para 2 personas 4 chuletas de lomo de cerdo duroc 100 ml de aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón picante 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharadita de curry La ralladura de una lima ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta negra molida Sacar las […]
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Chuletas de lomo de cerdo con salsa de setas
Ingredientes para 4 personas: 4 chuletas de lomo de cerdo 100g de setas de temporada o champiñones 1/2 cebolla 50g de mantequilla 1 cucharadita de jugo de carne BOVRIL 1 copa de brandi 200g de nata para cocinar Aceite de oliva Sal y pimienta Elaboración: En una sartén ponemos a fuego medio la mantequilla […]
Chuletas de cerdo con panko y salsa tonkatsu
Ingredientes para 4 personas: 8 chuletas de lomo de cerdo 2 huevos Harina Panko Aceite de girasol Sal y pimienta 1/2 col o repollo Para la salsa Tonkatsu 50g de salsa de otras 60g de salsa kétchup 50g de salsa Worcester 1 cucharadita de jengibre rallado 2 cucharaditas rasas de azúcar Elaboración: Quitamos […]
Filetes de lomo con castañas y boletus
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de chuletas de lomo 1 cebolla mediana 1 puerro (parte blanca) 200g de boletus o setas de temporada 200g de castañas 300ml de caldo de verduras 1 copa de Oporto Harina Aceite Sal y pimienta Elaboración: Limpiamos las castañas y les hacemos una pequeña incisión en la parte […]