ENTREGA 2-5 días
Recetas
Chuletas de lomo de cerdo con salsa de setas
Mar
Ingredientes para 4 personas:
- 4 chuletas de lomo de cerdo
- 100g de setas de temporada o champiñones
- 1/2 cebolla
- 50g de mantequilla
- 1 cucharadita de jugo de carne BOVRIL
- 1 copa de brandi
- 200g de nata para cocinar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración:
En una sartén ponemos a fuego medio la mantequilla junto con un par de cucharadas de aceite de oliva.
Picamos la cebolla en brunoise fina y la incorporamos a la sartén, cuando este transparente añadimos las setas troceadas subiendo un poco el fuego.
Cuando las setas se hallan dorado un poco incorporamos el brandi dejando que evapore el alcohol.
A continuación, ponemos la nata, el jugo de carne, la sal y la pimienta.
Cocinamos unos 25 minutos y mantenemos la salsa caliente.
Por otra parte, salpimentamos las chuletas y las marcamos en una plancha o sartén a fuego medio-alto hasta conseguir el punto deseado.
Para servirlas ponemos las chuletas y cubrimos por encima con la salsa de setas.
Foto original: https://www.7diasdesabor.com/recetas/chuletas-en-salsa-de-setas/
