Archivos de Etiquetas: bovril

Chuleta de aguja con salsa de castañas y ciruelas pasas

Chuleta-de-aguja-con-salasa-de-castañas-y-ciruelas-pasas

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Empezamos poniendo a cocer las castañas con el agua, el azúcar y vermut durante unos 30 minutos hasta que estén tiernas. Luego les incorporamos 1/2 sobrecito de descafeinado, cortamos la cocción y dejamos reposar. Por otro lado, en una sartén amplia con aceite de oliva bien caliente doramos las chuletas […]

Aguja de cerdo caramelizada

Aguja de cerdo caramelizada

Ingredientes para 2 personas: Elaboración: Cortar la aguja en trozos no muy gordos. Marcar la carne en una sartén con aceite bien caliente procurando que nos quede frita por fuera y cruda por dentro. Por otra parte, en una cazuela prepararemos un caramelo con el azúcar y un poquito de agua, cuidando que no se […]

Lomo de cerdo en salsa de verdejo

Ingredientes para 2 personas: Elaboración: Salpimentar los filetes de lomo. En una sartén con un poco de aceite marcamos los filetes por ambos lados y los reservamos. En esa misma sartén con los jugos que han soltado la carne, ponemos 2 cucharadas más de aceite y pochamos las chalotas finamente picadas. Cuando estén pochadas añadimos […]

0
    0
    CARRITO
    CARRITO VACIOVOLVER