Costillas de cerdo adobadas con arroz (receta facil y rapida)

Ingredientes para 4 personas:

  • 750 gr de costillas de cerdo adobadas troceadas
  • 360 gr de arroz bomba
  • 1 ramita de tomillo
  • 1L de caldo de carne o de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración:

En una olla rápida con un chorro de aceite de oliva sellamos las costillas.

Cuando estén bien doradas tapamos la olla y cocinamos 8-10 minutos.

Una vez podamos abrir la olla incorporamos el arroz, mezclamos un poco con las costillas y a continuación ponemos el caldo, un poco de sal y el tomillo.

Sin tapar la olla cocinamos a fuego medio 15- 18 minutos.

Dejamos reposar 5 minutos y listo para servir.

Foto original: https://saltandoladieta.com/2021/02/arroz-con-costilla-adobada-en-olla-de-coccion-lenta.html

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