Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Cortamos el lomo en dados, los salpimentamos y enharinamos. En una cazuela con un buen chorro de aceite freímos la carne y reservamos. En ese mismo aceite ponemos los ajos laminados y las guindillas y antes de que se doren añadimos la cebolla muy picada. Cuando este pochada incorporamos de […]
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Ingredientes para 4 personas: Cortamos el pez en trozos de unos 3,4 centímetros y los salpimentamos. Picamos la cebolla y el ajo en brunoise. En una cazuela con un buen chorro de aceite pochamos la cebolla, el ajo y las guindillas. Cuando lo tengamos pochado incorporamos la carne. Rehogamos un poco y a continuación ponemos […]