ENTREGA 2-5 días
Recetas
Lomo fresco de cerdo con guisantes
04
May
May
Ingredientes para 4 personas:
- 500 gr de lomo fresco de cerdo
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 400 gr de guisantes
- 2 guindillas secas
- 1 copa de vino blanco
- 350 gr de tomate frito
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración:
Cortamos el lomo en dados, los salpimentamos y enharinamos.
En una cazuela con un buen chorro de aceite freímos la carne y reservamos.
En ese mismo aceite ponemos los ajos laminados y las guindillas y antes de que se doren añadimos la cebolla muy picada.
Cuando este pochada incorporamos de nuevo la carne.
Añadimos el vino dejamos que evapore el alcohol e incorporamos el tomate frito y los guisantes, previamente escaldados.
Rectificamos de sal y cocinamos a fuego suave hasta que los guisantes estén tiernos.
