Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Lavamos bien con agua las pieles de las verduras y las ponemos en papel de cocina para secarlas un poco. Espolvoreamos con las especias que nos gusten. Mientras en un bol batimos los huevos junto con la harina, la maicena y el agua hasta conseguir una crema homogénea y sin […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: En una sartén o paellera con un poco de aceite pochamos la cebolla junto con el ajo, todo muy picado. Cuando este pochado ponemos el picadillo, rehogamos un poco e incorporamos el tomate frito y el vino dejando que evapore el alcohol. A continuación echamos los fideos mezclamos un par […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Ponemos a hervir en una cazuela con agua un chorro de aceite y un poco de sal. Limpiamos los calabacines, les cortamos las puntas y cuando el agua empiece a hervir les introducimos. En cuando vuelva a hervir de nuevo, dejamos que cuezan 5 minutos. Los sacamos y los metemos […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Cortamos la carne en dados de 3 x 3 centímetros aproximada mente y le añadimos un poco de sal. En un bol con un buen chorro de aceite mezclamos todas las especies con una varilla e incorporamos la carne. Tapamos y dejamos que macere en el frigorífico al menos 24 […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Separamos la clara de las yema, teniendo cuidado de que no se rompa. Batimos las claras con una pizca de sal a punto de nieve dura. 8 Pasado ese tiempo sacamos la clara, añadimos con cuidado la yema con otra pizca de sal y volvemos a meter al horno otros […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: En un bol mezclamos una cucharadita de romero, tomillo, pimienta, ajo en polvo, una pizca de nuez moscada, sal y un poco de aceite de oliva. Con esta mezcla embadurnamos la carne y la dejamos una hora en maceración. Mientras limpiar las cebollitas de su primera capa y reservamos. En […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Cortamos el lomo en dados, los salpimentamos y enharinamos. En una cazuela con un buen chorro de aceite freímos la carne y reservamos. En ese mismo aceite ponemos los ajos laminados y las guindillas y antes de que se doren añadimos la cebolla muy picada. Cuando este pochada incorporamos de […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: En una paellera o cazuela ponemos un chorro de aceite de oliva. Preparamos un sofrito con los pimientos, la cebolla y el ajo todo muy picado. A continuación rallamos el tomate y lo incorporamos junto con el romero. Rehogamos un poco y ponemos la carne cortado en dados previamente salpimentados, […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Doramos los ajos con la guindilla y el pan. Cuando lo tengamos incorporamos la almendra cruda y lo retiramos todo rápidamente. (reservamos). En ese mismo aceite ponemos los lomos de bacalao y confitamos lentamente. Cuando estén hechos les retiramos. Para elaborar la salsa: Con el aceite de confitar el bacalao, […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Ponemos a remojo los garbanzos durante 12 horas. En una cazuela cocemos los garbanzos con un chorro de aceite, la cebolla y el puerro finamente picado. Ponemos también una zanahoria, una cabeza de ajos entera y las hojas de laurel. Cocemos una hora y media más o menos dependiendo del […]
ENTREGA 2-5 días
