Fideua de picadillo

Ingredientes para 4 personas:

  • 250 gr de picadillo
  • 200 gr de fideua
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 150 gr de tomate frito
  • 1 chorro de vino blanco
  • Tomillo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración:

En una sartén o paellera con un poco de aceite pochamos la cebolla junto con el ajo, todo muy picado.

Cuando este pochado ponemos el picadillo, rehogamos un poco e incorporamos el tomate frito y el vino dejando que evapore el alcohol.

A continuación echamos los fideos mezclamos un par de minutos, añadimos un vaso de agua o caldo, un poco de sal y cocinamos unos 20 minutos,

A la hora de servir pondremos por encima una pizca de tomillo.

Un poco de queso rallado también queda muy rico.

 

 

Foto original: http://mamaquehay.blogspot.com/2015/11/fideos-con-picadillo-de-chorizo.html

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