Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Pelamos, lavamos y troceamos las patatas en medias lunas, reservamos. Cortamos la cebolla en juliana y los ajos laminados, reservamos. Salpimentamos los codillos; los ponemos en una bandeja de horno y añadimos un poco de aceite de oliva. Regamos con el caldo y llevamos al horno precalentado a 180ºC calor […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva, los ajos laminados y las cayenas. Doramos un poco e incorporamos las salchichas cortadas en trozos. Salteamos y añadimos los champiñones laminados. Ponemos un poquito de sal, de pimienta, la mostaza y el vino blanco. Cocinamos unos minutos y antes […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Limpiar los chipirones, cortar los tubos en dos o tres aros y ponerlos a dorar en una sartén con un poco de aceite. Reservar. Picar la cebolla muy fina y la pochamos en la misma sartén. Cuando la cebolla tome color ponemos el vino y lo cocinamos hasta que evapore […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: En una sartén o paellera con un poco de aceite pochamos la cebolla junto con el ajo, todo muy picado. Cuando este pochado ponemos el picadillo, rehogamos un poco e incorporamos el tomate frito y el vino dejando que evapore el alcohol. A continuación echamos los fideos mezclamos un par […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: En una cazuela ponemos en frío el aceite, vinagre, cebolla en juliana, puerro en juliana, zanahoria entera, pepinillos enteros, ajos enteros machacados, pimienta en grano, tomillo, laurel y sal. Cocinamos a fuego medio durante unos 45 min. Pasado este tiempo incorporamos el vino blanco y a continuación los cangrejos. […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Limpiar muy bien los pichones y salpimentarlos. Cortar la cebolla en juliana, la zanahoria en rodajas y los ajos aplastados. En una cazuela con un buen chorro de aceite doramos los pichones por todos sus lados, hasta que tomen color. Retirar y reservar. En la misma cazuela, pochamos la cebolla […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de unos 2 cm de grosor. En una cazuela calentamos agua abundante, y cuando llegue a ebullición incorporamos las patatas con una pizca de sal. Dejamos cocer durante 20 minutos o hasta que estén tiernas y cinco minutos antes incorporamos las tajadas […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: En una sartén ponemos una cucharada de mantequilla y un chorrito de aceite. Incorporamos las chalotas muy picadas, la nuez moscada y la pimienta. Cuando esté pochada añadimos la harina de maíz, la doramos un poco y ponemos el vino blanco. Dejamos reducir el alcohol y seguidamente incorporamos el queso […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Ponemos en una cazuela un chorro de aceite de oliva, sofreímos la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y los ajos todo picado (en brunoise). A continuación, incorporamos el laurel, el pimentón, las costillas y los níscalos previamente limpios y troceados. Rehogamos un poco y le ponemos el vino […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: En una paellera con un buen chorro de aceite de oliva sofreímos la cebolla, los pimientos, los ajos, el tomate rallado y la guindilla. Cuando tengamos listo el sofrito, incorporamos la tinta diluida en el vino blanco y seguidamente el arroz. Mezclamos bien hasta que evapore el alcohol y a […]
ENTREGA 2-5 días
