Ingredientes para 4 personas
- 8 chuletas de lomo de cerdo duroc
- 4-8 rodajas de piña natural de lata
- 1 cebolla pequeña
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de granos de pimienta verde fresca
- Albahaca molida
- 2 copas de vino blanco suave
- Aceite de oliva
- Sal
Sazonamos las chuletas con un poco de sal y albahaca por ambas caras, y las marcamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
En otra sartén sofreímos la cebolla bien picada, cuando este en su punto agregamos las rodajas de piña.
Cocinamos un par de minutos y añadimos la salsa de soja, el jugo de la piña y la pimienta.
Mantenemos a fuego medio-alto 5 minutos y a continuación lo incorporamos a la sartén donde tenemos las chuletas de lomo.
Regamos con el vino dejando que evapore el alcohol y terminamos de cocinar otros 5 minutos.