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Ensalada oto√Īal con boletus, granada, membrillo y queso

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: Ponemos a calentar en una cazuela el aceite de oliva con los granos de pimienta. Limpiamos los boletus, los troceamos y los incorporamos al aceite, confit√°ndolos a fuego muy lento durante dos horas. Reservamos. En un bol ponemos 100ml de aceite, 20ml de vinagre, sal y pimienta al gusto y […]

Helado frito con sirope de arce

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: Prepararemos bolas con el helado y las rebozaremos con el panko o con la galleta. Las colocamos en una bandeja con papel de hornear y las ponemos en el congelador unas 12 horas hasta que est√©n lo m√°s duras posible. Batimos los huevos junto con la leche. Sacamos las bolas […]

Chuletas de cerdo con panko y salsa tonkatsu

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: Quitamos el hueso de las chuletas y las salpimentamos. Preparamos tres recipientes en los que pondremos harina, huevo batido y parko. Pasamos la carne primero por la harina, retirando el exceso, seguidamente por el huevo y finalmente rebozamos bien en el panko. Fre√≠mos las chuletas rebozadas en abundante aceite bien […]

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