Ingredientes para 4 personas 1kg de presa de cerdo 250g de uvas ½ L de nata para cocinar 250ml de leche 100g de queso azul Una cucharada de maicena Una pizca de nuez moscada Una pizca de pimienta blanca Sal y pimienta Elaboración: Salpimentamos la carne y en una sartén marcamos las plumas sin aceite, […]
Etiqueta: queso azul
Hamburguesa de cerdo duroc con piña caramelizada, queso azul y cortezas de jamon de la venta tabanera
Ingredientes para 2 personas 2 hamburguesas de cerdo duroc 2 piezas de pan brioche para hamburguesa 2 queso azul 2 rodajas de piña (si es natural mucho mejor) 2 cucharadas de cebolla caramelizada Azúcar moreno 1 bolsa de cortezas de jamón de la Venta Tabanera Salsa de mostaza y miel Sal y pimienta Para la […]
SALSA DE QUESO AZUL PARA CARNES (SIN GLUTEN)
Ingredientes para 4 personas: Aceite de oliva Una cucharada de mantequilla 2 ó 3 chalotas Una pizca de pimienta blanca Una pizca de nuez moscada Una cucharada de harina de maíz Un chorro de vino blanco 50-75 gr de queso azul 250gr de nata para cocinar Elaboración: En una sartén ponemos una cucharada de […]
Nachos con Chorizo de Cantimpalos y Queso Azul
Ingredientes para 4 personas: 1 bolsa Nachos de maíz Tex-Mex (pueden ser normales) Queso de vaca Queso azul 5 cortadas de bacon 5 trozos Chorizo de Cantimpalos Elaboración: En una plancha ponemos el bacon y dejamos que se haga. Una vez esté hecho el bacon y mientras dejamos que se enfríe, ponemos en un plato hondo una […]
