Ingredientes para 4 personas 400g de lomo semicurado 350g de penne rigate o similar 4 yemas de huevo 200g de queso parmesano rallado Aceite de oliva Sal y pimienta Elaboración: Ponemos a calentar una olla con abundante agua y añadimos una cucharadita de sal y un chorrito de aceite de oliva. Esperamos a que hierva […]
Etiqueta: queso parmesano
Pastel de carne picada de cerdo duroc gratinado con un toque trufado
Ingredientes para 4 personas 600 g de carne picada 1 cebolla 1 puerro 2 zanahorias 5 patatas 4 cucharadas de salsa de tomate 250 g de caldo de carne 100 g de vino de serrada 40 g de mantequilla 75 g de queso parmesano ½ cucharadita de nuez moscada Trufa o aceite de trufa Aceite […]
Rollos de col rellenos de carne picada de cerdo duroc
Ingredientes para 6 personas 250g de carne picada de cerdo duroc 6 hojas grandes de col rizada 1 puerro solo la parte blanca 1 diente de ajo 50g de queso parmesano rallado 120g de queso mozzarella 1 huevo Aceite de oliva Sal y pimienta Lavamos las hojas de col y las escaldamos en agua hirviendo […]
