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Manos de Cerdo en Salsa

Ingredientes para 4 personas: Elaboración:  En una olla a presión ponemos las manitas, la cebolla y el pimiento picado, el tomate, el pimentón, los dientes de ajo enteros, un buen chorro de aceite de oliva, la pimienta, la hoja de laurel, un poco de sal y un litro de caldo de jamón o agua. Cerramos […]

Pollo en Salsa con Chorizo de Cantimpalos

Pollo en salsa con chorizo de Cantimpalos

Ingredientes: Elaboración: Limpiamos bien el pollo lo partimos en trozos. Le ponemos sal y la pimienta. Pasamos los trozos de pollo por harina. Usamos una cacerola honda con tapa y ponemos al fuego con aceite. Doramos el pollo por ambos lados lo vamos sacando a una fuente y reservamos. Mientras el pollo se dora. Vamos […]

Lomo de Cerdo Duroc a la Plancha con Salsa Cherry

Lomo de Cerdo Duroc a la Plancha con Salsa Cherry

Ingredientes: Elaboración: 1- Salpimentar la carne y pasar los filetes por la plancha. Reservar. 2- En la misma sartén, para aprovechar el sabor que deja la carne añadir el vino y dejar evaporar el alcohol unos minutos. 3- Añadir un chorro de salsa de soja y remover un minuto. 4- Echar los tomates cherry y […]