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Etiqueta: tempura

Carne de pincho al chimichurri en tempura de cerveza con ensalada de pamplinas

Ingredientes para 4 personas: 8 pinchos de cerdo duroc al chimichurri 150g de marujas-pamplinas-corujas Aceite de oliva virgen extra Vinagre de manzana Escamas de sal Para la tempura: 200g de harina 5g de levadura (opcional) 200ml de cerveza (bien fría) 1 yema de huevo 5g de sal Elaboración: Sacamos los trozos de carne de los […]

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Flores de calabaza en tempura rellenas de jamón y crema de queso

Ingredientes para 4 personas: 10 flores de calabaza grandes 150gr de tempura 200g de queso fresco de untar 50g de jamon muy picado 1 cucharadita de cebollino picado Aceite de oliva Sal en escamas   Elaboración: Disolvemos la harina de tempura en agua, lo que nos indique el fabricante, hasta que quede una masa homogénea, […]

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