Flores de calabaza en tempura rellenas de jamón y crema de queso

Ingredientes para 4 personas:

Elaboración:

Disolvemos la harina de tempura en agua, lo que nos indique el fabricante, hasta que quede una masa homogénea, sin grumos y no muy espesa.

Mezclar la crema de queso con el jamón y el cebollino.

Rellenar las flores de calabaza con la mezcla anterior, enharinar eliminando el exceso de harina y pasarlas por la tempura, cuidando no se salga el relleno.

En una sartén, calentamos aceite de oliva y freímos las flores en tempura hasta que estén doradas.

Servir enseguida poniendo un poquito de sal de escamas por encima.