Archivos de Etiquetas: jamón

Tartar de jamón con sopa de melón

Receta 11 septiembre TARTAR DE JAMON CON SOPA DE MELÓN

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Poner en el vaso de la Thermomix u otro procesador de alimentos el melón en trozos, el tofu, el jengibre rallado, la cebolleta picada, la leche de coco, el chile, las pimientas y la sal. Triturar a velocidad progresiva hasta obtener una sopa fina y ligera. Probar la sopa y […]

¡Feliz día del padre!

Los peques hacen regalos (normalmente manualidades) por el día del padre, hace mucha ilusión, pero… ¿Y si además la temática es lo que más le gusta en el mundo? Nos olvidamos de las corbatas coloreadas y las cambiamos por corbatas imprimibles con estampados de chorizo de Cantimpalos, lomo y jamón. Y para el día de […]

La familia de La Venta Tabanera

La Venta Tabanera familia chacinera 25 años

¿Qué hace que un jamón esté bueno? ¿Por qué nuestro chorizo de Cantimpalos es especial? Son muchos los factores que intervienen a la hora de conseguir productos de la más alta calidad, a la altura de las exigencias de nuestros clientes: la selección de la materia prima, las recetas, los procesos… pero si hay algo […]

Arroz cremoso con abanico y jamón

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Ingredientes para 4 personas: Elaboración: En una cazuela con un chorro de aceite ponemos los puerros muy picados y el ajo también muy picado. Cuando esté pochado añadimos el vino, reducimos un poco e incorporamos el abanico troceado en dados junto con el arroz, los tacos de jamón y lo rehogamos todo junto. Incorporamos la […]

Crema fría de Melón y Mango con escamas de Jamón Ibérico

Crema fria de melon y mango con escamas de jamon

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Partimos que ya tenemos el mango y el melón enfríados en el refrigerador. Pelamos el mango y lo preparamos para pasar por la turmix o la licuadora, cortándolo en pequeños pedacitos. Cortamos el melón en pequeños trozos y lo pasamos junto al mango para triturar Procedemos a triturar los ingredientes, […]

Cestitos de Brécol rellenos de Jamón y Quesos

Cestitos de brecol rellenos de jamon y quesos

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Picar la cebolla, el ajo y los pimientos todo pequeño. Cocer el brécol al vapor. Aplastar el brécol y poner en un cuenco. Rehogar la cebolla, el ajo y los pimientos durante 3´. Poner todo en el cuenco con el huevo, el perejil y los quesos. Salpimentar y mezclar. Incorporar […]

Tapa de Croqueta con Jamón Duroc

Croquetas con jamon duroc

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: En una sartén con abundante aceite de pochan las 3 cebollas picadas con un poco de sal. Mi madre decía que cuanto más pochada esté la cebolla, más ricas estarán las croquetas. Mientras se pocha la cebolla vamos picando los tacos de jamón en la picadora, rallando la nuez moscada […]

Tapa de Patatas fritas Huevo y Jamón

Patatas fritas huevo y jamon

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Cortamos las patatas con el peleador todo lo fino que podamos. Colocamos una cazuela honda con abundante aceite. En un colador de tamaño pequeño y untado de aceite, vamos colocando alrededor las patatas hasta forrar el colador lo introducimos en la cazuela con el aceite caliente, hasta que se fría, […]

Alcachofas con Jamón

Alcachofas con jamon

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Pon al fuego un cazo con agua y un poco de sal. Cuando arranque el hervor agrega las alcachofas troceadas directamente congeladas y cuécelas durante 6 minutos. Pasado este tiempo retíralas del fuego y escúrrelas. Pon una sartén en el fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva y agrega […]

Sabías que… Melón con Jamón

Melón Con Jamón La Venta Tabanera

El melón con jamón es una especialidad típica de la comida española muy común durante los meses de primavera o verano por su frescura y contraste de sabores. Es un plato tan conocido que en Francia se denominó “Melón a la Española” (nombre que sigue vigente en la actualidad). Aunque pueda pensarse que es una […]