Ingredientes para 2 personas: 500g de costillas adobadas 250g de arroz redondo 200g de setas de temporada 50g de tacos de jamón 4 dientes de ajo 2 tomates maduros 1 ramita de romero fresco 700ml de caldo de pollo Aceite de oliva Sal y pimienta En una sartén o paellera amplia con un poco de […]
Etiqueta: jamón
Pies de cerdo con tacos de jamón en salsa roja
Ingredientes para 4 personas: 4 pies de cerdo 1 puerro 2 cebollas pequeñas 1 pimiento verde 4 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón de la Vera 1 guindilla 150 gr de tomate frito 1 hoja de laurel 1 pizca de orégano 2 pimientos choriceros 200gr de jamón curado de La Venta Tabanera 1 cucharada […]
Caracoles guisados con jamón de la Venta Tabanera y chorizo de Cantimpalos
Ingredientes para 4 personas: 1 1/2 Kg de Caracoles 2 Cebollas 2 Dientes de ajo 3 Hojas de laurel 2 Guindillas 2 Cucharadas de pan rallado 1 Chorizo Una punta de jamón 1 Cucharada de pimentón 2 Cucharadas de pimiento choricero 200 gr de tomate frito Hueso de jamón Sal Elaboración: Lavar muy bien […]
Flores de calabaza en tempura rellenas de jamón y crema de queso
Ingredientes para 4 personas: 10 flores de calabaza grandes 150gr de tempura 200g de queso fresco de untar 50g de jamon muy picado 1 cucharadita de cebollino picado Aceite de oliva Sal en escamas Elaboración: Disolvemos la harina de tempura en agua, lo que nos indique el fabricante, hasta que quede una masa homogénea, […]
Tartar de jamón con sopa de melón
Ingredientes para 4 personas: 200gr de jamón curado duroc 2 tomates secos 1chalota 1cucharadita de alcaparras 1cucharadita de mostaza de Dijon 1yema de huevo Unas gotas de salsa perrins Aceite de oliva Para la sopa de melón: 300 gr de melón sin piel ni semilla 50 gr de tofu 5 gr de jengibre fresco […]
¡Feliz día del padre!
Los peques hacen regalos (normalmente manualidades) por el día del padre, hace mucha ilusión, pero… ¿Y si además la temática es lo que más le gusta en el mundo? Nos olvidamos de las corbatas coloreadas y las cambiamos por corbatas imprimibles con estampados de chorizo de Cantimpalos, lomo y jamón. Y para el día de […]
La familia de La Venta Tabanera
¿Qué hace que un jamón esté bueno? ¿Por qué nuestro chorizo de Cantimpalos es especial? Son muchos los factores que intervienen a la hora de conseguir productos de la más alta calidad, a la altura de las exigencias de nuestros clientes: la selección de la materia prima, las recetas, los procesos… pero si hay algo […]
Arroz cremoso con abanico y jamón
Ingredientes para 4 personas: 300 gr de arroz bomba 2 dientes de ajo 2 puerros medianos 100 gr de tacos de jamón 2 nueces de mantequilla 200 gr de abanico 1 copa de vino blanco Aceite de oliva Un chorro de nata culinaria Sal 1 L de caldo de jamón aproximadamente Elaboración: En una […]
Crema fría de Melón y Mango con escamas de Jamón Ibérico
Ingredientes para 4 personas: Medio melón Medio mango Jamón Duroc Elaboración: Partimos que ya tenemos el mango y el melón enfríados en el refrigerador. Pelamos el mango y lo preparamos para pasar por la turmix o la licuadora, cortándolo en pequeños pedacitos. Cortamos el melón en pequeños trozos y lo pasamos junto al mango […]
Cestitos de Brécol rellenos de Jamón y Quesos
Ingredientes para 4 personas: 400 grs ramitos de brécol sin troncos 1 huevo entero y 1 yema 1 diente ajo 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento amarillo 1 cucharada perejil picado 1 cucharada harina de espelta 1 bola queso mozzarella 100 grs queso Emmental rallado grueso 75 grs ricota light 75 grs taquitos de […]