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Recetas

Arroz cremoso con abanico y jamón

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 gr de arroz bomba
  • 2 dientes de ajo
  • 2 puerros medianos
  • 100 gr de tacos de jamón
  • 2 nueces de mantequilla
  • 200 gr de abanico
  • 1 copa de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Un chorro de nata culinaria
  • Sal
  • 1 L de caldo de jamón aproximadamente

 

Elaboración:

En una cazuela con un chorro de aceite ponemos los puerros muy picados y el ajo también muy picado.

Cuando esté pochado añadimos el vino, reducimos un poco e incorporamos el abanico troceado en dados junto con el arroz, los tacos de jamón y lo rehogamos todo junto.

Incorporamos la mantequilla, un buen chorro de nata y sin dejar de mover vamos incorporando poco a poco el caldo del jamón bien caliente hasta que nos quede cremoso, unos 18/20 min.

Rectificamos de sal y listo.

 

Imagen by: Cookpad

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