Archivos de Etiquetas: arroz

Roscón de reyes

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: Empezamos poniendo en un bol grande 350g de harina, hacemos un hueco en el centro y le a√Īadimos el az√ļcar, la levadura disuelta en el agua templada, el licor, la leche, la ralladura de naranja, el agua de azahar y la mantequilla. Mezclamos ligeramente y a√Īadimos uno de los huevos […]

Arroz con leche cremoso

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: Poner la leche a cocer con un atadillo de canela en rama, c√°scara de naranja y la c√°scara de lim√≥n. Cuando rompa a hervir la leche incorporamos el arroz. Cocinar a fuego lento sin dejar de mover. Una vez que vuelva a cocer a√Īadimos la nata y la mantequilla. Retiraremos […]

Arroz caldoso con aguja de cerdo y setas de primavera

ARROZ-CALDOSO-CON-AGUJA-DE-CERDO-Y-SETAS-DE-PRIMAVERA

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: En una paellera o cazuela ponemos un chorro de aceite de oliva. Preparamos un sofrito con los pimientos, la cebolla y el ajo todo muy picado. A continuaci√≥n rallamos el tomate y lo incorporamos junto con el romero. Rehogamos un poco y ponemos la carne cortado en dados previamente salpimentados, […]

CREMA DE CEBOLLA CON PICATOSTES

crema-de-cebolla

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: Pelar las cebollas y c√≥rtalas en juliana. Poner en una cazuela el aceite y la mantequilla. Cuando este derretida la mantequilla bajamos el fuego y a√Īadimos la cebolla poch√°ndola unos 15 minutos a fuego suave. Cuando este transparente agregamos el arroz, mezclamos un poco e incorporamos el caldo dej√°ndolo cocer […]

Arroz marea negra con bacalao y ali oli

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: En una paellera con un buen chorro de aceite de oliva sofre√≠mos la cebolla, los pimientos, los ajos, el tomate rallado y la guindilla. Cuando tengamos listo el sofrito, incorporamos la tinta diluida en el vino blanco y seguidamente el arroz. Mezclamos bien hasta que evapore el alcohol y a […]

Crema de arroz con leche en texturas

receta 22 CREMA DE ARROZ CON LECHE EN TEXTURAS

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n Poner la leche a cocer con un atadillo de canela en rama, c√°scara de naranja y la c√°scara de lim√≥n. Cuando rompa a hervir la leche incorporamos el arroz. Hervir a fuego lento sin dejar de mover. Una vez que vuelva a cocer a√Īadimos la nata y la mantequilla. Retiraremos […]

Arroz con abanico y habas tiernas

13 receta marzo ARROZ CON ABANICO Y HABAS TIERNAS

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: En una paellera ¬†poner un buen chorro de aceite de oliva. Picamos en brunoise la cebolla, el tomate, el pimiento verde y el pimiento rojo. Incorporarlo en la paellera y rehogar. Seguidamente troceamos el abanico, lo salpimentamos y lo ponemos al sofrito anterior. Lo salteamos un poco y le ponemos […]

Arroz cremoso con abanico y jamón

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Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: En una cazuela con un chorro de aceite ponemos los puerros muy picados y el ajo tambi√©n muy picado. Cuando est√© pochado a√Īadimos el vino, reducimos un poco e incorporamos el abanico troceado en dados junto con el arroz, los tacos de jam√≥n y lo rehogamos todo junto. Incorporamos la […]

Costillas de cerdo con arroz, setas y casta√Īas

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: En una paellera o sart√©n que podamos meter al horno, calentamos un buen chorro de aceite y doramos las costillas. Salpimentamos y retiramos. En ese mismo aceite ponemos los ajos picados, las casta√Īas y las setas troceadas. Cocinar unos 10 minutos e incorporar las costillas, el laurel, el tomate frito, […]

Arroz con Carne y Chorizo de Cantimpalos

arroz con chorizo Cantimpalos

Ingredientes para 4 personas: Elaboraci√≥n: Le echas un buen chorre√≥n de aceite de oliva a la olla, se parte en cuadraditos el chorizo y se sofr√≠e junto con la carne hasta que la carne est√© doradita, se aparta y en ese mismo aceite se sofr√≠e la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento bien […]

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