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Crema de arroz con leche en texturas

receta 22 CREMA DE ARROZ CON LECHE EN TEXTURAS

Ingredientes para 4 personas: Elaboración Poner la leche a cocer con un atadillo de canela en rama, cáscara de naranja y la cáscara de limón. Cuando rompa a hervir la leche incorporamos el arroz. Hervir a fuego lento sin dejar de mover. Una vez que vuelva a cocer añadimos la nata y la mantequilla. Retiraremos […]

Arroz con abanico y habas tiernas

13 receta marzo ARROZ CON ABANICO Y HABAS TIERNAS

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: En una paellera  poner un buen chorro de aceite de oliva. Picamos en brunoise la cebolla, el tomate, el pimiento verde y el pimiento rojo. Incorporarlo en la paellera y rehogar. Seguidamente troceamos el abanico, lo salpimentamos y lo ponemos al sofrito anterior. Lo salteamos un poco y le ponemos […]

Arroz cremoso con abanico y jamón

enero receta 3 jamon iberico blanco duroc secreto arroz

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: En una cazuela con un chorro de aceite ponemos los puerros muy picados y el ajo también muy picado. Cuando esté pochado añadimos el vino, reducimos un poco e incorporamos el abanico troceado en dados junto con el arroz, los tacos de jamón y lo rehogamos todo junto. Incorporamos la […]

Costillas de cerdo con arroz, setas y castañas

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: En una paellera o sartén que podamos meter al horno, calentamos un buen chorro de aceite y doramos las costillas. Salpimentamos y retiramos. En ese mismo aceite ponemos los ajos picados, las castañas y las setas troceadas. Cocinar unos 10 minutos e incorporar las costillas, el laurel, el tomate frito, […]

Arroz con Carne y Chorizo de Cantimpalos

arroz con chorizo Cantimpalos

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Le echas un buen chorreón de aceite de oliva a la olla, se parte en cuadraditos el chorizo y se sofríe junto con la carne hasta que la carne esté doradita, se aparta y en ese mismo aceite se sofríe la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento bien […]

Ensalada de arroz de verano

Ensalada de arroz de verano

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Primero cocemos el arroz, preferiblemente de grano largo, tipo basmati o jazmín, y lo enfriamos bajo el agua del grifo. También aprovechamos para cocer los huevos e hidratar las pasas, así como cortar todos los ingredientes en pequeños trozos, salvo el atún, que dejaremos en piezas más grandes para decorar. […]

Arroz fácil Mar y Montaña

arroz facil mar y montana

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Troceamosla carne en pedacitos más o menos menuditos y regulares. Troceamos también la sepia en trozos del mismo tamaño que la carne. Si son menuditos nos será más fácil comer el arroz. Ponemos aceite en una cazuela o paella y salteamos la carneibérica. Es interesante que sea ibérica porque suelta una […]

Arroz Cremoso con Secreto

Arroz cremoso con secreto

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: En una cazuela con un chorro de aceite ponemos la cebolla muy picada y el ajo también muy picado. Cuan esté pochado añadimos el vino, reducimos un poco e incorporamos el secreto picado en dados junto con el arroz , los tacos de jamón y lo rehogamos todo junto. Incorporamos […]

Arroz con Gurumelos y secreto

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Cortar el secreto en  dados de unos dos por dos cm y salpimentarlo. Limpiar los gurumelos y trocearlos al gusto. En una cazuela o paellera con un chorro de aceite de oliva sofreímos la cebolla, los pimientos, los tomates y el ajo, todo muy picado. Cuando este casi  rehogado incorporamos […]

Arroz con Carne y Chorizo de Cantimpalos

Arroz con carne y chorizo de cantimpalos

Ingredientes: Elaboración: Le echas un buen chorretón de aceite de oliva a la olla, se parte en cuadraditos el chorizo y se sofríe junto con la carne hasta que la carne esté doradita, se aparta y en ese mismo aceite se sofríe la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento bien picadito. Se le […]

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