ENTREGA 2-5 días
Recetas
Roscón de reyes
Ene
Ingredientes para 4 personas:
- 400 gr de Harina de fuerza
- 75 gr de mantequilla atemperada
- 100 gr de azúcar
- 2 huevos
- 100 ml de agua
- 30 ml de leche
- 20 ml de cointreau
- 20 gr de levadura prensada
- La ralladura de una naranja
- 1/2 cucharadita de agua de azahar
- Frutas escarchadas
- Almendras laminadas
- Azúcar granulado
- Sal
Elaboración:
Empezamos poniendo en un bol grande 350g de harina, hacemos un hueco en el centro y le añadimos el azúcar, la levadura disuelta en el agua templada, el licor, la leche, la ralladura de naranja, el agua de azahar y la mantequilla.
Mezclamos ligeramente y añadimos uno de los huevos y la pizca de sal y amasamos.
Cuando se hayan unido todos los ingredientes, ponemos la masa sobre una superficie enharinada y seguimos amasando hasta que la masa quede elástica y no se pegue a la superficie.
A continuación formamos una bola con la masa, le hacemos un agujero en el centro y lo vamos estirando dando forma al roscón.
Lo colocamos en una bandeja de horno sobre papel de hornear, en un lugar cálido y lo dejamos levar por lo menos una hora.
Precalentamos el horno a 200ºC y mientras pintamos el roscón con el otro huevo batido y lo decoramos con las frutas escarchadas, las almendras y el azúcar granulado.
Por último, horneamos el roscón entre 15 y 20 minutos a 200ºC o hasta que esté dorado
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