Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Mezclamos bien la leche junto con el vino y la leche condensada. En un recipiente hondo ponemos el pan de torrijas y lo cubrimos con la mezcla anterior dejando que empape bien. Mientras ponemos a calentar una sartén con abundante aceite de girasol y la cascara de naranja. Escurrir un […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Con la ayuda de un tenedor aplastamos y trituramos bien los polvorones, los pasamos a un recipiente amplio, añadimos el yogur y mezclamos bien. En un recipiente con agua muy fría ponemos la gelatina durante 7-8 minutos. Por otro lado, calentamos 220 ml de nata junto con el azúcar. Una […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Empezamos poniendo en un bol grande 350g de harina, hacemos un hueco en el centro y le añadimos el azúcar, la levadura disuelta en el agua templada, el licor, la leche, la ralladura de naranja, el agua de azahar y la mantequilla. Mezclamos ligeramente y añadimos uno de los huevos […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Poner la leche a cocer con un atadillo de canela en rama, cáscara de naranja y la cáscara de limón. Cuando rompa a hervir la leche incorporamos el arroz. Cocinar a fuego lento sin dejar de mover. Una vez que vuelva a cocer añadimos la nata y la mantequilla. Retiraremos […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Quitamos el hueso de las chuletas y las salpimentamos. Preparamos tres recipientes en los que pondremos harina, huevo batido y parko. Pasamos la carne primero por la harina, retirando el exceso, seguidamente por el huevo y finalmente rebozamos bien en el panko. Freímos las chuletas rebozadas en abundante aceite bien […]
El proceso de curación es determinante para que el jamón adquiera su sabor típico y el olor y aroma a curado. Aunque el proceso de curación tiene cuatro fases (salado, postsalado, secadero y bodega) la legislación de elaborados cárnicos (BOE 18 de junio 2014), establece únicamente un requisito para categorizar al jamón que es el […]
Decir lo primero que podemos tener un jamón con pata o bien un trozo de jamón deshuesado (centro de jamón). La forma de conservación es distinta. Si tenemos un jamón ibérico o duroc con pata; lo primero que tenemos que tener en cuenta es que es muy importante el corte del mismo. Si tienes alguna […]
LA CARNE RICA EN PROTEINAS Y MINERALES DE ALTO VALOR BIOLÓGICO.- La carne y sus productos cárnicos son ricos en proteínas de alto valor biológico, vitaminas y elementos minerales. Sus proteínas son de alto valor biológico porque son fácilmente asimilables por nuestro organismo y nos aportan todos los aminoácidos esenciales, es decir, aquellos que deben […]
Nos hacemos eco de un artículo publicado en la página de ANICE sobre la composición nutricional del jamón, tanto el ibérico como el serrano, muy instructivo si queremos conocer todo lo que aporta el jamón en la nutrición humana y la importancia de éste en nuestra salud. La composición nutricional del jamón varía dependiendo de […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Para el relleno, pelamos las manzanas, las cortamos en cubitos y lo mezclamos en un bol con la nata, los piñones, las avellanas, las pasas, el ron, la canela y el jugo de limón. Extendemos la masa con un rodillo hasta obtener una capa lo más fina posible. Ponemos la […]
ENTREGA 2-5 días
