Ingredientes para 4 personas 230 g de harina de maíz 50 g de harina de trigo 200 ml de agua ½ cucharadita de postre de sal 4 huevos 500 g de picadillo de cerdo duroc Aceite de oliva Ponemos en un bol la harina de maíz, la harina de trigo y la sal y lo […]
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Arepas con picadillo de cerdo duroc
Ingredientes: Para las arepas 200g de harina de maíz precocida 300g de agua 1 cucharadita de sal Para el relleno 400g de picadillo de cerdo duroc 1 cebolla morada 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 1 tomate Aceite de oliva Sal y pimienta negra molida En un bol mezclamos la harina con sal. Agregamos […]
SALSA DE QUESO AZUL PARA CARNES (SIN GLUTEN)
Ingredientes para 4 personas: Aceite de oliva Una cucharada de mantequilla 2 ó 3 chalotas Una pizca de pimienta blanca Una pizca de nuez moscada Una cucharada de harina de maíz Un chorro de vino blanco 50-75 gr de queso azul 250gr de nata para cocinar Elaboración: En una sartén ponemos una cucharada de […]
Alubias pintas con oreja, rabo y chorizo
Ingredientes para 4 personas: 400g de alubia pinta 500g de chorizo de Cantimpalos 1 oreja de cerdo 1 rabo de cerdo 3 dientes de ajos 2 hojas de laurel 1 cucharada de pimentón de la Vera 1 cucharada de harina de maíz Aceite de oliva Sal Elaboración: Ponemos a remojo las alubias de 8 […]