Ingredientes para 4 personas: Elaboración: En una cazuela pochamos la cebolla, finamente picada junto con el laurel y el ajo también muy picado. Cuando este pochada ponemos el lagarto troceado, lo salteamos un poco e incorporamos el pimentón y la harina. Mezclamos bien y seguidamente ponemos el agua, las lentejas y la sal. Cocinamos a […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Limpiar un poco el lagarto para quitar el exceso de grasa y cortar en trozos de unos 3 cm. En un bol vamos a macerar el lagarto con una pizca de sal, una pizca de jengibre, una pizca de pimentón y una cucharada de ras el hanout. Le ponemos un […]
El lagarto es una pieza alargada y estrecha que se encuentra entre el lomo y la costilla “en la columna vertebral del cerdo” Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Cocemos el cuscús siguiendo las instrucciones del fabricante, con agua o caldo. Una vez cocido, escurrimos bien y reservamos. En una sartén a fuego suave ponemos la […]
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Cocemos durante una hora y media las manitas en la olla a presión con agua, 6 granos de pimienta y una hoja de laurel. Dejar enfriar, deshuesar y picar finamente. Mezclar con la carne picada de cerdo, salpimentar y formar las hamburguesas. Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana. […]
ENTREGA 2-5 días
