Ingredientes para 4 personas: 2 placas de masa quebrada 500gr de picadillo de cerdo duroc 2 cebollas pequeñas 3 dientes de ajo laminados 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 3 tomates 1 calabacín Aceite de oliva Sal 1 huevo para pincelar la masa Elaboración: Lavamos y cortamos las verduras en dados. En una cazuela con […]
Etiqueta: masa quebrada
STRUDEL DE MANZANA CON PIÑONES PASAS Y AVELLANAS
Ingredientes para 4 personas: Una placa de masa quebrada 1-1/2 Kg de manzanas 50 gr de piñones 50gr de avellanas picadas 30 gr de pasas 5 cucharadas de azúcar 1 copa de ron negro 100 ml de nata 1 cucharadita de canela El jugo de un limón 100 gr de mantequilla fundida Azúcar glas […]
Tatín de manzana y foie gras de pato
Ingredientes para 4 personas: 200g de foie gras de pato fresco 1 lamina de masa quebrada 1Kg de manzanas verdes 100 g de mantequilla 180 g de azúcar moreno Sal maldon Elaboración: Pelamos las manzanas, las cortamos en rodajas y las cocemos en una cazuela a fuego lento con azúcar y mantequilla hasta que […]
Quiche de chorizo de Cantimpalos y queso de oveja
Ingredientes para 4 personas: 150g de chorizo de Cantimpalos 1 lamina de masa quebrada 90 g de queso de oveja rallado 4 huevos 1 pizca de orégano 250g de nata entera Elaboración: Empezamos precalentando el horno a 180 °C. Mientras, estiramos la masa y la colocamos sobre un molde redondo de unos 24 cm […]
Quiche Lorraine
Ingredientes para 2 personas: 1 rollo de masa quebrada o brisa 200 gr de beicon o panceta 3 huevos 50 gr de queso viejo rallado 250 ml de nata para montar 150 ml de leche Nuez moscada Sal y pimienta negra Elaboración: Precalentamos el horno a 200ºC Desenrollamos la masa y la colocamos sobre […]