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Secreto al horno con ciruelas y cebollitas francesas

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Embadurnamos la carne con el ajo, el tomillo, la pimienta y la sal. Limpiar las cebollitas de su primera capa. En una fuente de horno ponemos la carne y alrededor las cebollitas y las ciruelas, con un buen chorro de aceite de oliva, la salsa de soja y el jengibre. […]

Filetes de lomo con castañas y boletus

header Receta 26102021

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Limpiamos las castañas y les hacemos una pequeña incisión en la parte inferior como si fuéramos a asarlas. En una cazuela con agua hirviendo, las escaldamos durante 10 minutos. Retiramos, y en cuanto podamos las pelamos y reservamos. Picamos la cebolla y el puerro en brunoise (pequeños dados). Cortamos los […]

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