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¡Nueva videoreceta! Tataki de pez de cerdo con vinagreta de mostaza

tataki de pez de cerdo receta La Venta Tabanera Segovia

Con motivo de nuestro 25 aniversario,un días más os acercamos una de nuestras recetas. En esta ocasión lo hacemos junto al Restaurante El Bernardino y La 8 de Segovia. Haced clic en el vídeo y conoceréis la receta de este delicioso plato con alguno de nuestros productos. La receta de hoy es: Tataki de pez […]

Pez de cerdo con guisantes

receta 29 PEZ DE CERDO CON GUISANTES

Ingredientes para 4 personas: Cortamos el pez en trozos de unos 3,4 centímetros y los salpimentamos. Picamos la cebolla y el ajo en brunoise. En una cazuela con un buen chorro de aceite pochamos la cebolla, el ajo y las guindillas. Cuando lo tengamos pochado incorporamos la carne. Rehogamos un poco y a continuación ponemos […]

Pez de cerdo al horno

febrero 21 PEZ DE CERDO AL HORNO PLUMA Receta Venta Tabanera

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Con un cuchillo hacer 6 incisiones en cada pieza y colocar dentro de  cada una la mitad de un diente de  ajo y lo salpimentamos. En un bol ponemos el jugo de limón, la mostaza, el ají, el orégano, el romero, el pimentón, el brandi y un vaso de agua […]

Pez de Cerdo Asado al Horno con Manzanas Rellenas

Pez de Cerdo Asado al Horno con Manzanas Rellenas

Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Precalentar el horno a 160 grados. Triturar los ajos junto con el romero, la sal y la pimienta hasta formar una pasta. Hacer unas incisiones con una puntilla en diferentes partes de la carne y llenarlos con la pasta de ajo. Untar la carne con aceite, el resto de la […]

Cachopo de Pez de Cerdo

Cachopo de Pez de Cerdo

Ingredientes: Elaboración: Sobre un papel film aplastamos los filetes con una espalmadera. Les salpimentamos y colocamos una loncha de jamón sobre el filete y otra de queso, otra de jamón y encima el otro filete. Rebozamos primero por harina, seguidamente el huevo y a continuación el pan rallado. Freímos a fuego medio, doramos por los […]