Con motivo de nuestro 25 aniversario,un días más os acercamos una de nuestras recetas. En esta ocasión lo hacemos junto al Restaurante El Bernardino y La 8 de Segovia. Haced clic en el vídeo y conoceréis la receta de este delicioso plato con alguno de nuestros productos. La receta de hoy es: Tataki de pez […]
Etiqueta: pez
Pez de cerdo con guisantes
Ingredientes para 4 personas: [row] [col span=»6″ span__sm=»12″] 600 kg de pez de cerdo 1 cebolla 4 dientes de ajo 200g de guisantes 2 o 3 guindillas secas [/col] [col span=»6″ span__sm=»12″] ½ litro de vino blanco 350g de tomate frito Aceite de oliva Sal y pimienta [/col] [/row] Cortamos el […]
Pez de cerdo al horno
Ingredientes para 4 personas: [row] [col span=»6″ span__sm=»12″] 2 piezas enteras de pez de cerdo 4 patatas grandes 8 dientes de ajo 1limon ½ cucharadita de ají molido ½ cucharadita de orégano [/col] [col span=»6″ span__sm=»12″] ½ cucharadita de romero seco 1cucharadita de pimentón mezcla 1cucharadita de mostaza antigua 1 copa de brandi Aceite de […]
Pez de Cerdo Asado al Horno con Manzanas Rellenas
Ingredientes para 4 personas: 1,200 kg de pez de cerdo 1 cucharada de romero seco 4 dientes de ajo Vino blanco Aceite de oliva Sal Pimienta 4 manzanas reinetas 50 gr. de piñones 50 gr. de pasas sin pepitas Elaboración: Precalentar el horno a 160 grados. Triturar los ajos junto con el romero, la […]
Cachopo de Pez de Cerdo
Ingredientes: Filetes de pez Jamón curado Queso semi-curado Sal Pimienta Aceite Harina Pan rallado Huevo Elaboración: Sobre un papel film aplastamos los filetes con una espalmadera. Les salpimentamos y colocamos una loncha de jamón sobre el filete y otra de queso, otra de jamón y encima el otro filete. Rebozamos primero por harina, seguidamente […]