Cachopo de Pez de Cerdo

Ingredientes:

Elaboración:

Sobre un papel film aplastamos los filetes con una espalmadera.

Les salpimentamos y colocamos una loncha de jamón sobre el filete y otra de queso, otra de jamón y encima el otro filete.

Rebozamos primero por harina, seguidamente el huevo y a continuación el pan rallado.

Freímos a fuego medio, doramos por los dos lados y escurrimos el exceso de aceite en un papel de cocina.

Le acompañamos con unas patatas fritas y unos pimientos asados.