Recetas
Codillo de Cerdo al Vino Tinto
09
Feb
Feb
Ingredientes:
- 4 Codillos de cerdo Duroc
- Aceite de oliva
- Vino tinto
- Zanahorias
- 1 Cebolla
- 1 Puerro
- 2 Dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- Harina
- Agua
Elaboración:
1. Limpiamos los codillos salpimentamos y doramos con un poco de aceite de oliva.
2. Picamos la zanahoria en rodajas la cebolla en juliana los ajos picados en laminas y el puerro.
3. Salteamos todo y añadimos los codillo, previamente sellados rehogamos todo añadimos unos granos de pimienta. 1hoja de laurel y el vino tinto, dejamos cocer 5 minutos para evaporar el alcohol del vino.
4. Añadimos agua hasta cubrir todo y a cocer en olla rápida entre 45 y 50 minutos.
