Ingredientes para 4 personas 3 limones 4 naranjas 2 dientes de ajo 4 huevos 200g de chorizo barbacoa 100g de tacos jamón duroc 200cl de vino tinto Vinagre Aceite de oliva Sal en escamas Pimentón dulce (opcional) Elaboración: Pelamos los limones y las naranjas y sacamos los gajos lo más limpios posible. En una sartén […]
Etiqueta: vino tinto
Carrilleras de cerdo duroc en cocotte con mi-cuit de pato
Ingredientes para 4 personas 12 carrilleras de cerdo duroc 1 cebolla morada 1 puerro 3 dientes de ajo 2 zanahorias 250 cl. de vino tinto 1 copa de Pedro Ximénez 1 L de caldo de jamón 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de cayena en polvo 1 cucharada de maicena Aceite de oliva Sal […]
Secreto de cerdo duroc estofado con setas
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de secreto duroc 500 g de setas de temporada 1 cebollas 4 dientes de ajo 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 tomate maduro 2 hojas de laurel 1 ramillete de tomillo 1 ramillete de romero 1 vaso de vino tinto Aceite de oliva Caldo de carne Sal Elaboración: […]
Codillo de Cerdo al Vino Tinto
Ingredientes: 4 Codillos de cerdo Duroc Aceite de oliva Vino tinto Zanahorias 1 Cebolla 1 Puerro 2 Dientes de ajo Sal Pimienta Harina Agua Elaboración: 1. Limpiamos los codillos salpimentamos y doramos con un poco de aceite de oliva. 2. Picamos la zanahoria en rodajas la cebolla en juliana los ajos picados en laminas […]